بالطريقة البسيطة / هنا بهذا الموضوع ( طريقة عمل البسكويت والكعك بعدة طرق لذيذة )

المقادير :

كوب طحين
نصف كاس سكر
نصف كوب حليب
ثلاث بيضات
ثلاثة ارباع قالب زبدة او كاس سمنة
نصف كاس زبيب بدون بزر
ملعقة صغيرة خميرة بكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير :

1- ينخل الدقيق مع الخميرة ويخلط بالسمن او الزبدة وذلك بالفرك بأطراف الاصابع حتى يتجانس
2- يضاف السكر والزبيب ويخلط الجميع جيدا
3- يخفق البيض جيدا ويضاف اليه الفانيليا ويعجن به الدقيق
4- يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك بجهة واحدة
5- يصب في قالب مغطى بالورق المدهون بالسمن
6- يوضع في الفرن او يخبز على النار مباشرة بواسطة قالب الكاتو المجوف بالوسط والمغطى لمدة (35 ـــــــ 45) دقيقة
7- يقلب على منخل سلك ويترك ليبرد

يمكن تقطيعه بسماكة (1)سم وهكذا صنعنا اصنافا منوعة من الكعك البسيط..